灣仔Burger Joys - 開動24小時的漢堡快樂

灣仔駱克道42-50號君悅居地下E鋪
 2787 1288 
美國菜 / 漢堡包 / 西餐廳 
$101-$200

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BunnyMeow九十後少女食神  ---------- 5'10 ------- Play as hard as you work ------
散文故事 X 食評 | 用味蕾虛構愛情 | 如有雷同 實屬不幸
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「濕身了吧，就到你家，可不可開一開門，逃入你家，願你借出一張氈，一杯薑茶，乘著暖身，再借我看套漫畫，突然下雨太掃興，最好滯留，這裡渡假」

下雨了，想起了那年冬天在Portland，陰雨綿綿，又冷又濕，天氣是整個灰灰濛濛的，我鼓起勇起，開車到rose city cemetery你的家附近，按下門鈴捉著我的手，走進家裡烘乾混身抖起來的我。


「可否讓我聽聽你，最近十年，心愛鐳射唱片？可有雜誌，借我看，縱是月前，古老文物都不拘，讀多一遍，讓我留到停雨，明明冒雨還要回去，太遠。你別誤會我想，全日困著爭取相見，我們純屬友誼，還未發展」

Burger joys看似酒吧，想不到漢堡才是重點，值得鼓起勇氣去，雖然我從不去酒吧。原來店家在我經常看廚具的後街，害我走了八里公路才找到，不過在pacific coffee對面。

burger joys門口寫上"happiness you can taste"，固名思義，我們可以用味蕾品嚐快樂，這也是我一直奉行的人生哲學，和好姐妹tiffany吃個漢堡，一起開動快樂。burger joys如何令你快樂?24小時開放，24小時快樂。

雖然burger joys的餐牌不是繁多複雜，但看到種種美食下總是難以選擇。於是我們請他們的經理來給我們一點建議，說到漢堡的時候才知道他們用來作漢堡的麵包是大有來頭，他們請來米芝蓮星級法國pastry chef Michael Gillet到香港教授他們做包的技術，制作十分認真。聽了他們漢堡包的背景後，令我有非吃不可的念頭。pastry chef Michael Gillet原來是Caesars Entertainment Corporation　的飲食顧問，Caesars Entertainment Corporation正是位於Nevada(內華達州)的Reno市，是世界上最多元化的賭場娛樂度假公司，旗下有無數餐廳。店家特意請Michael Gillet教授造包，由80公克白麵包，以至汁醬份量，一絲不苟。

是日除了tiffanny，還有經常說話的bunny囡和我們一起用餐。

所有東西都很有排列，店家只有五張桌子，酒吧式高椅，我們坐在高的沙發上。Burger Joys主打當然是Michael Gillet的漢堡，圖片清晰又吸弔，店員的制服亦很美國，鄰桌的都是老外，儼如來到了內華達州！

Floats ($48)
這是黑牛，黑牛= 可樂+ 雲喱拿雪糕！我點可樂，純粹因為我year One時，曾在吃hot pot時，一晚喝掉14罐可樂。

我講過無數次，我5呎10吋全因為可樂灌溉。可樂造黑牛，自然又幼滑，又多泡，何出此言，請看下文分解。

另一Floats由無酒精零酒精美國的A&W啤酒呈現，tiffany說A&W味道淡淡的，這個A&W Root beer和沙示可樂相似，不過味道很獨特,似溝了京都念慈奄的味道。 A&W在美國早期最出名，因為當時進入全面禁酒時代，修憲禁止任何州份出售酒精飲料。 A&W看準時機，推出唯一合法卻有啤酒泡泡泡泡口感的飲料，至今仍然廣受歡迎。

A&W Root Beer 的二氧化碳比較少， 口味又比啤酒甜一點，對比可樂，泡沬快感來得少，但口感仍然幼滑。

mushroom burger蘑菇漢堡(hkd$78)

隱世街坊店漢堡包好滋味，由米芝連一星大廚引爆。

所有漢堡都有牛油生菜(butter lettuce)，蕃茄，洋葱，

pickle，和四安士份量的自家製牛肉。

80公克的漢堡麵包，上下烘得極脆，即使加入了神秘醬汁，仍然保持脆卜卜的質感。

Burger Joy採用butter lettuc，butter lettuc來貨當然比羅文生菜昂揚，！，比羅文生菜更爽甜，加上自家製牛肉，整個漢堡可謂一絲不茍。

把番茄和青瓜片，牛肉漢堡一起砌高，用短竹籤從上向下串著，漢堡肉味濃郁，加上加入了大量蘑菇,口感極juicy!!!! 整個漢堡都好有份量，牛肉味濃，嚼勁7分，完全無渣。調味料則只有海鹽、黑椒，吃出天然滋味，吃完亦不覺得口乾，沒有味精，就是任性。

蒜蓉炸雞翼 ($48)
認識Bunnymeow的人，都知道我從來不吃雞翼，只吃雞胸或雞脾，店員金髮小琪推介的雞翼，tiffany點了一客，味道是出乎意料的好，因為雞翼的炸粉很用心，均勻又香脆，加上辣汁又辣又甜，平日吃的很不一樣。滿滿的蒜蓉牛油香，只要吃一口，味道已經烙在舌上，揮之不去。

黑松露薯條(hkd$58) 蒜泥薯條 (hkd$58)

黑的雙煞固然好看，難得薯條沾過黑松露油和蒜蓉，仍然保持90%香脆，這是坊間少見的造法，仔細詢問，原來店家以180度高温油炸，並非以傳統160度油温，難得地保持極香脆。即使吃最後一條已經坐了2個多小時，最後一條仍是脆得令人上火喉嚨痛。

兩姐妹吃著說著，我仍然愛你寶寶，坦白的。 記得你在西雅圖時，記得我到她他它接電話時，我們無數個無所不談的電話，由sms玩到WhatsApp時，我都沒有忘記。

我好開心你找到了你的最愛，我真的超級開心，在你最灰心時候，連同昨天所失的，都一起找到了。你說穿梭人潮，引誘幾多不再動搖，從未在這樣確定，一伸手抱你已經抱到最實了。

我們在burger joys的lady talk，下次再來，一定會再來，因為我們兩個都是喜歡吃西餐，喜歡吃漢堡的可愛寶寶。

現在看到相片，已經想搭叮叮去駱克道找米芝連一星大廚Michael Gillet的脆卜卜漢堡。