油塘Spade by Lassana-一次過滿足你兩個願望法國原材料焦糖布丁烤布蕾芝士焗蛋糕

以前中學七年在學校的家政室，生活著，寄居著。

那些年，數不清，我是做了多少年家政學會主席。

我們四人幫一起由菜心叉燒湯河，紫蘿牛肉，一直煮到疏乎里，一直做到焗EGGPLANT。

我們是女校一樣的，四個害羞的人走在一起，小圈子一起了七年。

我最得意的作品，是中四那年於家政學會舉辦的圍威喂聖誕節烹飪比賽，以二小時做了一個小雪人黑森林蛋糕，拿了第二名。

因為我是主席，不能拿第一。

那是由蛋糕海棉體開始做起的一個傳統英倫系極甜黑森林。

嗯，我很懷疑自己是一個很記仇的人。

但是我又偏偏永遠記得那些往事，點滴回憶，走過的街頭。

甚至某年某天我和某某SHARE一起飲的維他奶。

我們都長大了，變成熟了。

我，還是一如以往的，弱智到一個點。

只是因為社會迫我要說話，要多說話。

其實，我都沒變。

還是那個，跟四人幫躲在家政室一個下午看食譜找菜式的自閉精。

我多麼希望繼續不說話，安靜地過一世。

嗯，家政室的鑰匙是很經典的一條鐵，打成一個勾。

最傳統的中國式鑰匙，只有家政MISS.K，我和某個校工嬸嬸懂得開門。

一直令我很自豪的一件小事。

雖然，文憑試畢業那年，全校換電子鎖。

嗯，我的秘密，就是。

那條鑰匙要向右，1點鍾方向，輕輕力，就可以開門了。

陌生人都不可能開門。

家政室的一磚一瓦都充滿著我的校園回憶。

好了，要說家政，要講煮食，真的足夠我長氣地講幾天幾個黑夜。

Spade by Lassana的烤布蕾芝士焗蛋糕，以木製盒子包裝，很DECENT很有質感。

上面印上了Spade by Lassana的招牌小咖啡杯。

這個真的很燒呢，因為木製品都是燒女生的要素。

送禮必備，送爸爸，送媽媽，都很合適！

Spade by Lassana這個焦糖布丁烤布蕾芝士焗蛋糕，真的是很天才的發明。

把我最愛的甜品，烤布蕾（亦叫法式焦糖燉蛋），還有第二最愛的焗芝士蛋糕，二合為一。

一次過滿足我兩個願望。

嗯，可能是職業病，我吃甜品真的很咀刁，因為我太會做甜品。

至少我可以閉起雙眼都造到一個心太軟之類的初級甜品。

WELL，我不是自大，只是，我的烹飪水平也是在家政室日煮夜煮的成果。

以下落嚟我要講既呢個creme brulee芝士焗蛋糕，絕對不是只此一家。

但是以香港人的做餅技術而言，這裡絕對值得一食。

那裡能用一百元（78元??!我有沒有看錯) ，買一個高質蛋糕？

不要跟本小姐說美心的彩虹色素蛋糕賣幾百元，低質海棉天使蛋糕又賣幾百元！天啊！這不是甜品應有的品質。

我覺得simplylife的蛋糕偏向輕身，比較似空氣。

Spade by Lassana比simplylife的蛋糕，更加實在。札實的牛乳口感，穏重的芝士香味，淡淡的檸檬清香。

價格78元，用法國直送忌廉，加上澳洲忌廉芝士，還有大廚的心。。。。。

我個人認為超划算，因為實淨又有口感的芝士蛋糕，香港已經買少見少。

蛋糕足夠８人食用，因為很大個，而且芝士蛋糕比較真材實料，所以很快飽。

Spade by Lassana的法式焦糖燉蛋Crème Brulee蛋糕，最棒的是燒至脆卜卜的糖面！！

蛋糕太大，拿一點出來吃，又再雪，這個焦糖面，居然多次解凍，仍然脆卜卜！

嗯，我在家做Crème Brulee，是會很貪心地，一次又一次加砂糖，燒N次，吃N次脆卜卜焦糖面。

注意，小朋友在家中不要學我！

Spade by Lassana　大廚的手藝很法國，很正宗，脆卜卜的糖面真的令人百吃不厭。

正統的法式焦糖燉蛋蛋糕，除了燒至脆卜卜的糖面，要有幼滑又有層次的芝士蛋糕體，也是關鍵所在！

軟滑的芝士蛋糕，比custard硬一點， 還混合著一顆顆黑色的雲喱拿籽！

好香滑的Crème Brulee法式焦糖燉蛋蛋糕！

根本是一個完美的作品。

因為焗的時間，掌握得宜，整個芝士餅口感嫩滑細緻，空氣和芝士的比例正常，加上味道一流，不會有過甜的情況發生，香港人一定喜歡！

CUSTARD的部份亦非常好吃呢~

*****「尋尋找找為何都找不到，為何有無盡孤苦的單數，合意的， 永遠最難擁抱，未見到答案的傾慕，和伴侶無奈永遠差半步。」*****

記得大學時曾經為朋友請槍，但並非寫論文，是做蛋糕！

哈哈，我只收了材料費。

結果，好吃啊，他說心儀的她都說好好吃。不過失敗了，那女的FRIEND ZONE了我朋友。

嗯，好可憐。

*****「 誠誠懇懇祈求天主知道， 期望會成就相戀的雙數，遇見的， 往往以為找到 ， 又化作撲朔的煙霧 ， 緣份似迷了路。」

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