銅鑼灣Sol18-泰東北菜給每個想幸福的人

銅鑼灣Sol18
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302B室
(自2015年8月中開始，食家BunnyMeow會暫停創作小說型食評。過去不少食評乃短篇愛情小說，每間餐廳都跟一個純虛構的前度用餐。BunnyMeow一直不間斷地收集和出賣身邊朋友的愛情故事。過去幾年在openrice的散文創作為虛構角色、情節和對白，唯有食物味道和餐廳感覺和相片乃百分百真實內容，敬請留意。
學Daisy Wong和葉朗程話齋，版權屬他們所有，「很榮幸在開飯啦Openrice得到這麼多有質素的認同和支持，很感激那些覺得bunnymeow是集體創作的讀者。從頭到尾，只有一個bunnymeow。你覺得篇篇都唔同風格，只不過因為世界上就是有些人，是可以像我一樣 versatile 的，明嗎。
因為當我開始在乎別人的看法，我就知道原先那個bunnymeow已經死了。
「咁咪唔好在乎人哋點睇囉。」
不在乎別人怎看，有可能嗎？　

我將會全力寫自己的真人真事，除非好有靈感，bunnymeow可能都會再寫創作純創作故事型食評小說，會另外公布細節。）

「我不過是一個很想幸福的人，為什麼遇不到會生根的緣分」
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一班朋友吃飯，今次決定嘗試一些嶄新的菜式。

泰國菜香港人可能聽得多，吃得多，但是泰國東北菜，今次倒是一次嶄新的嘗試。

泰東北風味，就是堅持沒有椰汁椰奶的煮食方針。

「學著戒掉悲觀，負我的都不恨，讓心靈完整，還是一個人」

每次啊要找小bunny出動，騎着彩色花象不是尋找心目中的獨角獸，而是尋找心目中的白馬王子。

餐牌設計尚算清晰，圖片吸引

小honey bunny在椰青上玩雜技，椰青尚算新鮮味道非常清洌。

香草粉絲焗蟹煲
香草粉絲焗蟹煲花蟹足足有兩隻手板這樣大，原隻上碟的炒蟹分量十足，蟹肉非常鮮嫩！大量香料炒熟卻不減蟹肉鮮味。

蟹鉗我我足足吃了十分鐘，因為實在太厚肉了！ 店主說花蟹每日由香港西貢打撈捕獲，新鮮程度爆燈！

你看看！蟹肉呈鮮豔白色的，就知道一根根分明的蟹肉，是多麼的新鮮！店家還貼心地準備了濕紙巾和即棄膠手套，方便一眾愛美的少女們，即是本人啦，能夠乾乾淨淨舒舒服服地拆蟹吃！

蟹裏面的蟹膏和蟹黃也實在多得驚人，鮮嫩黃色的金黃色的蟹膏，滑進嘴裏，鮮味實在令人難忘！ 

蟹黃的魅力實在令人無法抗拒呢！

雖然膽固醇超標，但我還是一隻一隻送進嘴裡！

豬肉生菜包的豬肉，非常惹味！份量平均加上一點點調味之下，味道令人一試難忘！

鮑魚沙拉

令人非常有驚喜的鮑魚沙拉，新鮮鮑魚爽口彈牙！

 咬下去，鮑魚是可以呑的！並不是平常吃鮑魚，咀嚼1世紀也不能吃進肚內。

一碟新鮮鮑魚沙律，裏面的鮑魚居然連同桌二女一男都能不能夠吃光！證明鮑魚份量實在太多了吧。

全晚最矚目最令人印象深刻的，就是泰國東北菜名菜「泰式包魚吃」！

這道菜份量相當驚人，由於利用香茅串著燒魚， 魚肉帶着香濃香茅味！

不過由於魚皮厚身又硬身，所以魚肉仍然保持非常濕潤感！魚肉夾起不會散開，咬下肉汁爆發， 非常正！

「泰式包魚吃」的配料還有兩個迷你米線，加上兩款別出心裁的泰國東北酸酸甜甜香茅檸檬汁醬！

搭配生菜包着一起吃，整個感覺實在太令人滿足了！

這個吃法也太別出心裁了！令我禁不住想著下次訂座再吃這個「泰式包魚吃」！

泰式燉花膠
花膠是我在香港中國大中華地區眾多食材裏面，最得我歡心的一種食品！

因為花膠滋補養顏，還有花膠的口感，爽口，滑身，跟海參一樣，令我非常喜歡！

這次的泰式燉花膠，味道跟中式的不太一樣。泰式燉花膠味道有點像港式的碗仔翅，裏面還有肉碎，鮮雞高湯等成分！

不過汁芡難得地，不會打得太黏稠，吃的時候還是感覺到一絲清爽。

老闆娘正是漂亮又能幹的grace，工作上曾碰面兩次，感覺她是一個認真又美麗的人。跟她閒聊幾句後，得知她為了餐廳管理勞心勞力，所以我很欣賞這種女生，因為她不是一個花瓶。


誰也知道女生在香港生活不容易，花費比男生多，比男生大。如果我們只依賴年輕貌美，實在不能過人世。


日久見愛心  。

如果找一個他，我願意用一年，兩年，三年時間等待對方，因為如果想永恆，我們實在不用急著一時三刻在一起。

坦白說有時候，我也希望能夠成為一個幸福的人。
這些年來，看著家母真誠待人，獲得一眾好友友誼。
慶幸的是，我還是能夠做到衷心地，由心而發地希望身邊每一個人都能夠成為想幸福的人。
身邊的朋友給予我的大愛，實在是沒齒難忘，亦令我的人生，感覺到滿滿的愛。

因此我現在知道，人生不一定要拍拖。


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「來不及燃燒的感情,被流言給吹熄,轉身回到孤寂」
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為什麼只可給我維持朋友的愛？
因為我們都想成為幸福的人，如果兩個人在一起不能一生一世學，何苦互相糾纏掙扎？
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「寂寞的當一個很想幸福的人，等待著一顆心接受我的坦誠，懂得愛情有甜蜜，有苦澀。會和我爭論，愛卻不磨損，沒有不信任。」
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