觀塘unique kitchen-隱世法國私房菜

為何連餐牌都這樣DECENT？

如果生活只為了吃喝玩樂，我們都應該放棄。

我們的幸福，由工廈開始。

特別的餐廳，UNIQUE CAFE。

麵包比坊間的鬆軟，仔細一問，原來是自家製貨色，香草味濃郁。

特飲是香味滿天飛的APPLE CRUMBLE，非常香。

我覺得店家很有心思，很用心創作。

非常愛這個特飲。

喝下去，不是人工蘋果香味，是一種一聞過就不會忘記的味道。

吃下一口泡沫sauce mousseuse，是法國人的做法。

大廚龍哥曾在多個食店工作，廚藝一流。非常可口味美，夢幻感覺油然而生。

sauce mousseuse的乳化反應，以為在大學實驗室做過，鬧著玩的。

fond、jus加上法式lait用打蛋器拿打出泡沫。

 好喜歡。

開放式廚房看到了貌似周柏豪的龍哥，同桌的DENNIS說他很帥。

嗯，DENNIS是一個QUEER EYES好不好。

廚房極乾淨，沒有油煙味，能做上這樣好的菜式，應記一功。

我們都知道錢能解決所有問題，所以我們都知道廚房要有一定水平的份量。

店內寧靜又舒適，DENNIS多番強調用Andy Warhol的店家，隱瞞著法國風情。

嗯，我覺得你想太多。

店家採用DILMAH茶包，大家都不會陌生對吧，經常看到的。

很高興可以看到都敏俊屍和他的咖啡機，DENNIS開始鼓燥，他強調來吃飯聚舊，沒想過會發生美男邂逅。

DENNIS真的是無佢收，認識了三年仍然是個野孩子。

地方因為只是開張了９個月，很新淨，很乾淨，很舒服。

我自己很愛這種感覺，很舒服呢。

所有東西，所有細節，包括音樂，包括食物。

來吃沒有問題，回頭度100%的食店難求。

如果，一手鋸開枯樹，木不會發現痛。

黑板畫得好有愛，令人很想再度光臨。

很喜歡PERSLEY的香味，火山鹽加上烤過的蜆肉，十分美味。

看上去，蜆肉極大，大蝦是游水貨色。帶子也很鮮甜彈牙。

飯粒很濕潤，很喜歡吃這種飯，不會太乾，不會太辛苦。

煮得極好。

我的　面面，很飽滿！呵呵～

烤雞才98大元。

翌日中午重來，PEGGY話雞肉特嫩，嫩嫩嫩嫩嫩到不得了。

焗雞有一點點心思，味道介乎中國和法國和意大利的煮法。

雞肉入口味濃，雞味沁出味道，進步的味道。

如果點慢煮法式五花肉，不要以為佷肥，其實一點都不肥。

一入口，即溶。

肥肉比例不算高。

加上薯菜的法式芥末，吃下去味道的確不錯。

坦白說，我沒有想過觀塘有隱世法國私房菜。

我以為有才華的人，不會這樣低調吧。

三個人，皇帝先生，龍先生，還有老闆，他們的STATUS QUO都叫人覺得。

法國菜講求機遇，講求平實食材，華麗的廚技。

乾淨，一塵不染，非常令人留下深刻印象。

私家飯堂TOP LIST!!!!! 

P.S 待應妹妹說午餐下午茶可以要求坐OPEN KITCHEN位看靚仔大廚,也可以到OUTDOOR 看看風景