米芝連得主-街坊價印度菜-初嚐品味西營盤

Tulsi & Wine

中國香港西環般咸道63號采文軒10-11號地舖

米芝蓮人就是車軚人，為何跟食物有關係呢？其實米芝蓮其實是法國知名輪胎製造商，駕車，停車，落車，便到了好的餐廳，這正是米芝蓮的原由。Tulsi & wine ，中文就是 羅勒與餐酒，因成為《米芝蓮－香港澳門》 2012及2013美食推介「米芝蓮精選食肆」，平地一聲雷，食物成為城中熱話，成為人氣印度餐廳，實力和食力，也是毋庸置疑的。Tulsi & wine的定價平民化，比喻為「以街坊價享受米芝蓮廚師的手藝」，並不為過，非常划算！

Tulsi & wine位於西營盤站，西營盤站位於香港島中西區西營盤第二街與正街交界的一段第三街和高街之間的地底，為西港島綫最後一個啟用的鐵路站， 2015年3月29日啟用，記得小時候住在正街附近，每日午餐晚餐都在爺爺的海味店內，中學在聖士提反放學，必經Tulsi & wine的鋪位才回海味店，Tulsi & wine的鋪位跟聖士提反中學不過一街之隔，今次重回舊地， Tulsi & wine已經變成米芝蓮食店。

Tulsi & wine　的裝潢比較似80年代的復刻感覺，黑色傢俱，泛黃燈炮，磁場跟西營盤一帶的古物古蹟特別吻合。

“就似這一區曾經稱得上美滿甲天下／築得起／人應該接受都有日倒下”

先來一道上火的，惹味印度名菜「火燒羊架」，店主把whiskey放進小銻罐內，火舌熊熊而上，極大火，女士小心。對於色香味，女士重色重外表是常識吧，不過重點是拍照一流！

熊熊烈火驕人，好波！食客都爭相過來看個到底！

「火燒羊架」惹味，表面乾身，但是內裡鎖緊肉汁，傾國傾城。啖啖肉，肉質鮮味又嫩滑，口感濕潤，不會太乾！加上香料包裹著美味的羊肉，令整道菜極具特色風味。一切開，肉汁四射，熟稔剛好。

“其實沒有一種安穩快樂／永遠也不差”

配合紅酒cotes-du-rhone delas 2012，其實羊肉真的盡收其效，紅酒搭紅肉，果香味籠罩了羊肉，令肉味更突出。

然後要談談超辣的牛肉沙律以及印度波菜咖喱！我們挑了黑松露手工印度薄餅Truffle Homemade naan。 (hkd38)

Tulsi & wine的廚師真的有夠地道，經驗豐富，因為牛肉沙律辣得似印度人才會吃得下，不過事後店員細心地問我們為何沒有吃沙律，因為幾乎沒碰，他們心感抱歉，還告訴我們下次可以提早告知走辣，結賬是店主多次跟我們說不好意思，服務態度和細心度都超乎一向香港的印度餐廳。

“好景不會每日常在／天梯不可只往上爬”

印度波菜咖喱，味道超濃郁！廚師主理擅長炮製印度北部菜餚，所以味道偏向淡口味，波菜咖喱以搗爛了的波菜混合咖喱，加上秘製香料，口味清新得來又惹味，配合黑松露手工印度薄餅，黑松露味超重，令到整塊印度薄餅的靈魂再提升！不沾咖喱吃已經是一流的下酒小食！

“終須會時辰到／別怕／請放下手裡那鎖匙／好嗎“

人，好波！食客都爭相過來看個到底！

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Tulsi & Wine
中國香港西環般咸道63號采文軒10-11號地舖
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