佐敦 小酒窩餐廳-赤柱感覺***美式餐廳滋味在佐敦**聞名不如試味
小酒窩餐廳 Dimpal Fusion & Pizza House
佐敦廟街283號寶發大廈地下
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chole話最近全香港嘅佔領行動，令市民身心俱疲
。
for god sake，希望大家平安。
兔兔貓信，香港人有良知。
不過人總要食飯，兔兔同貓咪都要食飽，因為我們有能量了，自然會作決定。
或去，或留。
這間小酒窩餐廳挺有香港人的特色，香港人，等於一腳踢，我們都明白。
小酒窩，沒有很俗套的英文名，落地就生根，美式食品一應俱全，還有港式調味的影子，以及印度咖哩！
雞肉印度咖哩配nann ($88)
這道印度咖哩包含玉桂、豆蔻、月桂葉、黑胡椒粒和丁香，因為味道合襯又有層次，嘴裡回甘。加上大量黃薑粉、印度馬沙拉粉、芫荽粉、茴香粉和紅椒粉，令咖啡館色水似正宗玄門咖哩！兔兔貓品評，此咖哩有北角x河米芝蓮水準，我懷疑，店主真的聘請了印度大廚坐鎮，因為nann的味道和新德里街邊檔一樣,高筋麵粉筋性强，麵糰發酵到位。我們encore了一碟，最後還打包回家做宵夜！
先講講每間美式餐廳都有的baby rib($198)
這裡的baby rib，和很多比較廉價的西餐店一樣，先將baby rib蒸熟或汆熟，再用火爐將表面烤至焦香。
坦白說，這個做法糟蹋了baby rib！因為沒有味道，肉質又過淋，完全不似bbq rib，反而似中式排骨配叉燒醬！薯菜不香脆，不如不放，認真的說，喵～
蜆肉意粉 ($98)
這道意粉的質感，和大家樂見無異，完全無Al Dente水準可言。份量足,但味道淡如湯麵。bad。蜆肉全部都打開，都是有肉的，這一點，反而做到！ 白酒香濃，但有點搶過海鮮的鹹鮮味，大廚炒功亦一般，真的，很一般，意粉沒個性的倒掛在叉子上，負皮不解釋。
四季彼薩($118)
四季pizza，包含了蘑菇和大量mozzeralla chesse，不用力拔山河，芝士都會拉出大量芝士絲。餡料有蘑菇，olive，黑椒雞肉，口感一層一層，滿嘴都有，這個是pizza最基本的要求。加上批底有麵粉，夠薄身，『意」味十足！不過，pizza有點涼，不夠熱氣，這個我就不太滿意了，不新鮮，不如叫芝脆雞or pizza hut!?別忽悠兔兔貓的味蕾。
牛油果大蝦沙律 ($78)
兔兔貓很喜歡吃牛油果，有一都市傳說which is come from 高登，用wasabi點牛油果，是人間美味三文魚！兔兔貓無本事試，也許我無膽吧。這回沙律為整晚一般的主菜，板回不少分數，菜新鮮，爽脆，大蝦雖然是雪藏貨色，但有用冰水過冷河，口感不俗。照片可見，黃椒上的欖油和紅酒醋超多，多得有點過酸，不過正正是我喜歡的超酸口味～
朱古力brownie ($58)
兔兔貓13那年入廚房用焗爐，第一道就是整brownie。那時候，我對於黏牙又甜耶耶的布朗尼，好感度出奇低。人大了，發現brownie的口感可以濕潤，軟糯，實在是排解憂心忡忡的良方，一如此夜的brownie，朱古力味夾雜焦香，維記云呢拿雪糕，冷熱口感交融！
嗯，也許我國和香港都可以一凍一熱，碰上了，以為不匹配。吃過後，才知道它是我的絕配。
報告鉛筆，喵，兔兔貓下次再焚過。
不過人總要食飯，兔兔同貓咪都要食飽，因為我們有能量了，自然會作決定。
或去，或留。
這間小酒窩餐廳挺有香港人的特色，香港人，等於一腳踢，我們都明白。
小酒窩，沒有很俗套的英文名，落地就生根，美式食品一應俱全，還有港式調味的影子，以及印度咖哩！
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這道印度咖哩包含玉桂、豆蔻、月桂葉、黑胡椒粒和丁香，因為味道合襯又有層次，嘴裡回甘。加上大量黃薑粉、印度馬沙拉粉、芫荽粉、茴香粉和紅椒粉，令咖啡館色水似正宗玄門咖哩！兔兔貓品評，此咖哩有北角x河米芝蓮水準，我懷疑，店主真的聘請了印度大廚坐鎮，因為nann的味道和新德里街邊檔一樣,高筋麵粉筋性强，麵糰發酵到位。我們encore了一碟，最後還打包回家做宵夜！
先講講每間美式餐廳都有的baby rib($198)
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這裡的baby rib，和很多比較廉價的西餐店一樣，先將baby rib蒸熟或汆熟，再用火爐將表面烤至焦香。
坦白說，這個做法糟蹋了baby rib！因為沒有味道，肉質又過淋，完全不似bbq rib，反而似中式排骨配叉燒醬！薯菜不香脆，不如不放，認真的說，喵～
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這道意粉的質感，和大家樂見無異，完全無Al Dente水準可言。份量足,但味道淡如湯麵。bad。蜆肉全部都打開，都是有肉的，這一點，反而做到！ 白酒香濃，但有點搶過海鮮的鹹鮮味，大廚炒功亦一般，真的，很一般，意粉沒個性的倒掛在叉子上，負皮不解釋。
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四季pizza，包含了蘑菇和大量mozzeralla chesse，不用力拔山河，芝士都會拉出大量芝士絲。餡料有蘑菇，olive，黑椒雞肉，口感一層一層，滿嘴都有，這個是pizza最基本的要求。加上批底有麵粉，夠薄身，『意」味十足！不過，pizza有點涼，不夠熱氣，這個我就不太滿意了，不新鮮，不如叫芝脆雞or pizza hut!?別忽悠兔兔貓的味蕾。
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兔兔貓很喜歡吃牛油果，有一都市傳說which is come from 高登，用wasabi點牛油果，是人間美味三文魚！兔兔貓無本事試，也許我無膽吧。這回沙律為整晚一般的主菜，板回不少分數，菜新鮮，爽脆，大蝦雖然是雪藏貨色，但有用冰水過冷河，口感不俗。照片可見，黃椒上的欖油和紅酒醋超多，多得有點過酸，不過正正是我喜歡的超酸口味～
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兔兔貓13那年入廚房用焗爐，第一道就是整brownie。那時候，我對於黏牙又甜耶耶的布朗尼，好感度出奇低。人大了，發現brownie的口感可以濕潤，軟糯，實在是排解憂心忡忡的良方，一如此夜的brownie，朱古力味夾雜焦香，維記云呢拿雪糕，冷熱口感交融！
嗯，也許我國和香港都可以一凍一熱，碰上了，以為不匹配。吃過後，才知道它是我的絕配。
報告鉛筆，喵，兔兔貓下次再焚過。
題外話/補充資料
好黑好黑好黑好黑！ 是不能拍照的～加上地方超窄，別說二人世界，開party都覺得迫~ 完全不是談心的好地方，但勝在食物水準在九龍而言，挺高！
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