[自煮]附圖.....太平館瑞士雞翼Swiss Sauce Chicken Wingssss

太平館瑞士雞翼Swiss Sauce Chicken Wingssss

 

自從那次farewell後　家中雪櫃似乎習慣了放置一大支Swiss Sauce.香甜美味。

煮呢味餸係唔可以心急既：雞翼出水之後，過冷河時一定要令雞翼由裡到外都冰凍，否則待會再去浸瑞士汁時會唔爽同埋+塊雞皮一定會爛；而且仲可以將表面既油份洗走，健康而且上色會均勻好多。也不要一路教汁一路煮雞翼，雞肉一定好鞋。要用汁的熱力慢慢將雞翼焗熟。

放心啦=] 如果你真的慢慢調教瑞士汁，就一定要等到冰糖煮熔才可以試味，味道合格之後又要等個汁煮返滾，所以一定有足夠既熱力去焗熟雞翼，大概15-18分鐘都可以上碟，二十分鐘係保守估計。

照住以上做法去整，就算食剩左第二日叮熱或煮熱，d肉都唔會鞋 or 爛，又入味添。你仲可以留返d汁整瑞士汁炒牛河，太平館就在你家。

.

.

.

 

 .

.

.

.